Dapet resep Puding yang berbusa. Pake putih telur yang dikocok sampai kaku, biar rasa pudingnya nyeess, kayak busa. Sempet pesimis juga, sih. Kira-kira bakal sesuai harapan gak, yah, hasilnya. Soalnya pernah bikin puding berbusa tapi hasilnya si putih telur dan adonan agar-agarnya gak nyatu. Nah, lho. Kayaknya mereka lagi marahan kali, yah. *pliis, deh garing banget :D
E, tapi kali ini, entah dapet kekuatan darimana, akhirnya aku berhasil juga. Rasa pudingnya bener-bener nyess dan kocokan putih telur dan agar-agarnya pun nyatu. Ih, pokoknya hepi banget. Kalau gak percaya nih, penampakannya:

Penasaran sama resep dan cara membuatnya? Yuk, simak resepnya:

PUDING BUSA BERLAPIS
Bahan I:
400 ml susu cair (aku pake susu ultra UHT)
35 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
15 gram coklat bubuk
3 putih telur
1/8 sdt garam
60 gram gula pasir

Bahan II:
800 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
125 gr gula pasir
1 kuning telur
1/4 sdt pasta vanila (vanila cair, yg bubuk juga boleh)

Cara Membuatnya:
*Bahan I:

1. Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan cokelat bubuk sampai mendidih. Sisihkan. 
2. Kocok putih telur dan  garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
4. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22cm tinggi 7cm yang sudah dibasahi air. Biarkan setengah beku.

*Bahan II:

1. Rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sampai mendidih. Sisihkan. 
2. Kocok kuning telur dan pasta vanila sebentar saja, asal bercampur. 
3. Campur sesendok sayur rebusan agar-agar ke kocokan kuning telur dan vanila, aduk rata. 
4. Masukkan campuran kuning telur dan sedikit agar-agar ke dalam panci yang masih berisi sisa agar-agar. didihkan lagi sebentar. kemudian matikan apinya
5. Tuang agar-agar putih ke atas agar-agar setengah beku dari bahan I tadi. Biarkan mengeras. Kalau sudah dingin, masukkan kulkas. 

Mau pake Vla juga, biar makin yummy? Boleh. Ini resep Vla-nya:

*Bahan Vla:
300ml susu cair (bisa pakai uht atau susu kental yang diberi air hingga 300ml)
3sdm gula pasir (kalau pakai susu kental manis, kurangi gula pasirnya. Cukup 1,5sdm saja)
1/2sdt vanila
1sdm maizena (cairkan dengan sedikit air)
1kuning telur

Cara Membuat:
Rebus susu cair, gula pasir, dan maizena yang sudah dicairkan. Aduk-aduk hingga agak mengental. Kalau sudah agak mengental, matikan api. Diamkan hingga uapnya berkurang.
Masukkan kocokan kuning telur kedalam rebusan vla, aduk rata.
Vla siap dihidangkan dengan PUDING BUSA BERLAPIS.

*Selamat Mencoba*